薄荷，又叫“银丹草”，性辛、凉，归肺、肝经，功能主治：治外感风热，咽喉肿痛，食滞气胀，肝郁胁痛。是世界三大香料之一，也是常见的药食两用的草本植物，买盆薄荷，即可观赏又可食用。健康食品

薄荷功效多多1

消炎止痒

薄荷醇能刺激皮肤神经末梢感受器，先产生凉的感觉，继而有轻微的灼热感。缓慢地透入皮内，引起长时间的充血，而达到治疗作用。2

能降低体温

小量薄荷能兴奋中枢神经，使周围毛细血管扩张而散热，并促进汗腺分泌而发汗，因此有降低体温的作用。3

有抗炎功效

薄荷所含的8种儿茶萘酚酸是有效的抗炎剂，因此很多消炎的药膏都会加入薄荷成分。4

清凉润喉

它能增加呼吸道黏液的分泌，能减少泡沫痰，使呼吸道的有效通气量增大，这就解释了为什么润喉糖都有薄荷成分，冰凉冰凉的感觉很舒服。5

清新去异味

它有独特的清新的薄荷香，所以常用于制作料理或甜点，以及去除鱼及羊肉腥味，或搭配水果及甜点，用以提味。也可做成消炎消肿的润肤水。7

提高睡眠质量

夏天用晒干的薄荷叶做枕头，清新解暑，便于入睡，适合小孩和失眠的人以及老人在夏天使用。8

美容美体

天然的护肤品。用新鲜的薄荷叶捣汁涂抹皮肤，不仅清凉舒服，还能使皮肤光滑无比；泡薄荷叶洗头，还能去头屑，使头皮更健康。9

驱蚊止痒

天然的驱蚊良药。夏天蚊子很多，如果在家种几盆薄荷草，它散发出来的天然香味对驱赶蚊子有一定的作用；而且，一旦被蚊子咬了，摘两片叶子捣汁涂抹皮肤，也能止痒消肿。

薄荷的推荐食用方法

薄荷银花茶

薄荷10克，金银花15克，甘草5克。沸水浸泡，代茶饮。本方中，薄荷疏散风热、利咽喉，金银花清热解毒，可用于风热感冒，证见发热、头昏、咽喉痛。

薄荷菊花茶

薄荷6克，菊花10克，茶叶3克。沸水浸泡，代茶饮。本方以薄荷、菊花疏散风热、清利头目，用茶叶提神、清利头目。用于感冒风热、头目昏蒙。

薄荷粥

鲜薄荷30克或干品15克，150克梗米煮粥，待粥将成时，加入薄荷汤及少许冰糖，煮沸即可。有清新怡神，疏风散热之效

此外，在制作各种冰镇饮料和凉拌菜的时候还可以摘下几片薄荷的叶子，既可以调味，又可以装饰点缀菜肴。健康食品

薄荷的用途非常广泛，市面上的很多食品、饮料、洗发水、沐浴露等都含有薄荷的成分。薄荷在中药当中以芳香辟秽而著称，是一味很好的散发风热的药物。但是，有些食用禁忌还是要注意。

薄荷的食用禁忌

① 怀孕期间的妇女应避免使用。因薄荷叶有抑制乳汁分泌的作用，所以哺乳中的妇女也不宜多用。

② 薄荷叶具醒脑、兴奋的效果，故晩上不宜食用过多，以免造成睡眠困扰。

③ 阴虚发热、血虚眩晕者慎服薄荷，表虚自汗者禁服薄荷。