神奇的功能性食品

功能性食品（Functional food）一词，来源于日本厚生省（1962年）的文件中。1989年，日本厚生省明确定义规定：功能性食品是指含有生物防御，生物节律调整，预防疾病，恢复健康等有关的功能因子，经设计加工，对生物体有明显调节功能的食品。上世纪90年代，功能性食品在欧美广受欢迎，欧美人认为药物对人体是有害的，而功能性食品既能在一定范围内解决病症，又完全健康无害，这直接促使欧美地区的功能性食品业在全球处于领先地位。

功能性食品七大特点：

1、含有已被阐明化学结构的功能因子

功能性产品中起作用的功能因子必须是真实存在的，且有明确化学结构的成分。任何没有存在依据的，或是没有明确化学结构的功能因子其功效都是无法保证的。

2、稳定存在，高含量

功能性食品中的功能因子必须是能稳定存在的，且具有较高含量的，以此来保证功能性食品的功效。功能因子越稳定，含量越高，功能性食品的功效越好。

3、指向及制作目标明确

功能性食品必须具有一定的指向人群和明确的功效目标，因为功能因子种类繁多，功效不一，因此功能性食品一般是相同功效的功能因子的组合或是单一的具有某种功效的功能因子。

4、经验证口服有效

功能性食品必须具有特定的保健功能，其功能必须是明确的、具体的、而且经过科学验证肯定的，在临床中有明确数据证明口服有效，效果不亚于一般药物。

5、显效时间长，累积效果优异

功能性食品通过调节机体及器官的功能起效，因此显效需要一定生理周期，多在服用10-20天后渐进式显效；且效果随着服用时间增加呈螺旋式上升，长期服用效果更加稳定。

6、来源于动植物，安全性高

功能性食品是利用现代工艺从动植物中提纯出的特定的功能因子，属于碳水化合物、蛋白质、脂肪的一种，本质与食品无异；凡具有毒副作用的提取物，都不归属于功能性食品。

7、小分子量，易吸收性

功能性食品采用高科技工艺加工而成，产品成分精纯，不含脂肪等其他杂质，一般都是小分子，极易被人体吸收，比直接食用食品吸收利用率要高得多，更能满足人体的需求。

胶原蛋白是典型的功能性食品，它存在于人体的各个器官和组织中，起着整体调理人体机能和延缓衰老的作用，有10项以上的调理功能，如强健骨骼、安眠、美肤、活化血管……等。

确切的调查表明，在服用过程中，胶原蛋白普遍对服用者骨质疏松、关节炎的改善有着良好功效。