功能性食品实例

功能性食品一般分为两类：常规食品和改性食品。

传统食品是天然的全食品成分，富含重要的营养素，如维生素、矿物质、抗氧化剂和有益心脏健康的脂肪。

同时，改性食品还添加了其他成分，如维生素、矿物质、益生菌或纤维，以增加食品的健康效益。

以下是一些传统功能性食品的例子：

· 水果：浆果、猕猴桃、梨、桃子、苹果、桔子、香蕉

· 蔬菜：西兰花、花椰菜、甘蓝、菠菜、西葫芦

· 坚果：杏仁、腰果、开心果、澳洲坚果、巴西坚果

· 种子：亚麻籽，亚麻籽，大麻籽，南瓜籽

· 豆类：黑豆，鹰嘴豆，海军豆，小扁豆

· 全谷物：燕麦、大麦、荞麦、糙米、粗麦粉

· 海鲜：鲑鱼，沙丁鱼，凤尾鱼，鲭鱼，鳕鱼

· 发酵食品：天培，康普茶，泡菜，开菲尔，泡菜

· 草药和香料：姜黄、肉桂、姜、辣椒

· 饮料：咖啡，绿茶，红茶

以下是一些改性功能性食品的例子：

· 强化果汁

· 强化乳制品，如牛奶和酸奶

· 强化牛奶替代品，如杏仁、大米、椰子和腰果奶

· 强化谷物，如面包和意大利面

· 强化麦片粥和麦片粥

· 强化鸡蛋

小结：营养丰富的食物，如水果、蔬菜和豆类，通常被认为是功能性食品，同时也被认为是强化食品，如果汁、鸡蛋和谷类食品。